中国の高級食材マコモダケ!
9月下旬から10月下旬の1ヶ月しかおいしく食べられる期間がありません。この機会にぜひどうぞ。
「マコモダケ」とは?
イネ科の植物マコモ(真菰)の茎の根元の肥大した部分を食べる食材です。
タケノコのような食感と、ほのかな甘みがあります。
カリウムや食物繊維を多く含み、デトックス効果などで注目を浴びつつある食べ物です。
おいしい食べ方
マコモダケはクセがなく、生、漬物、炒め物、揚げ物、汁物など様々な調理ができます。
まず葉っぱと下の茎を取り、緑色の部分は硬いのでピーラーなどで薄く剥きます。
うちで一番よく食べるのは、塩炒めです。マコモダケを斜めにスライスし、さっと炒めて塩を振るだけで簡単においしく食べられます!
天ぷらもオススメです。
タケノコのような調理法で良いとお考えください。(タケノコのようにアク抜きをする必要はありません。)
発送に関する注意
日時指定は承りますが、1日に取れる量が限られていますので、ご希望通りにならないこともあります。
日時指定がない場合は、とれ次第発送です。発送後でも、クロネコヤマト荷物お問い合わせサービスから到着時間帯の変更ができます。
発送日は火曜と金曜です。
分量と価格
マコモダケの量は以下の写真を参考にしてください。
大きさや色形はばらつきがあります。
また、11月初め頃が終わりの時期かと思います。終わりの時期に近づくにつれて、写真よりも小さいものが増えてきますのでご了承くださいませ。
300g 750円
500g 1200円
1kg 2200円
1.5kg 3000円
2kg 4000円