ほのかな甘み、マコモダケ【無農薬・無肥料】(マコモタケ、真菰筍)

中国の高級食材マコモダケ!
9月下旬から10月下旬の1ヶ月しかおいしく食べられる期間がありません。この機会にぜひどうぞ。

「マコモダケ」とは?

イネ科の植物マコモ(真菰)の茎の根元の肥大した部分を食べる食材です。
タケノコのような食感と、ほのかな甘みがあります。
カリウムや食物繊維を多く含み、デトックス効果などで注目を浴びつつある食べ物です。

おいしい食べ方

マコモダケはクセがなく、生、漬物、炒め物、揚げ物、汁物など様々な調理ができます。
まず葉っぱと下の茎を取り、緑色の部分は硬いのでピーラーなどで薄く剥きます。
うちで一番よく食べるのは、塩炒めです。マコモダケを斜めにスライスし、さっと炒めて塩を振るだけで簡単においしく食べられます!
天ぷらもオススメです。
タケノコのような調理法で良いとお考えください。(タケノコのようにアク抜きをする必要はありません。)

発送に関する注意

日時指定は承りますが、1日に取れる量が限られていますので、ご希望通りにならないこともあります。
日時指定がない場合は、とれ次第発送です。発送後でも、クロネコヤマト荷物お問い合わせサービスから到着時間帯の変更ができます。

発送日は火曜と金曜です。

分量と価格

マコモダケの量は以下の写真を参考にしてください。
大きさや色形はばらつきがあります。
また、11月初め頃が終わりの時期かと思います。終わりの時期に近づくにつれて、写真よりも小さいものが増えてきますのでご了承くださいませ。

300g 750円
500g 1200円
1kg 2200円
1.5kg 3000円
2kg 4000円

マコモ300g画像

マコモ500g画像

マコモ1kg画像

マコモ1.5kg画像
販売価格 750円(内税)
分量

SOLD OUT

About the owner

松崎裕一郎

私たちが丹精込めて育て、収穫し、みなさまのもとへお送りいたします。
【松崎裕一郎・1986年生まれ】
【松崎さおり・1987年生まれ】
千葉県君津市にて、2014年から、無農薬・無肥料(自然栽培)で田んぼと畑を営んでいます。
みなさまの健康と、豊かな食生活に貢献できればと思います。どうぞよろしくお願いいたします。

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